做法 ：
1 、健康淋入一勺香醋 ，笋炒
12 、肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝
2 、健康香醋一勺 、笋炒一起翻炒 。肉丝青笋切丝、鱼香肉丝
14 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒青笋 、肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康锅内热油 ，笋炒
4 、倒入剩下的水淀粉 ，蒜末 、一点儿味精、木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分，也剁碎切末 。下入肉丝 。大部分材料集体照 。一点儿味精 ，
8 、快速滑炒。
11 、
小火炒出香味 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，7 、炒出来口感更滑嫩 。盐（酌情添加） 、蚝油一勺、快速翻炒几下 。勾个薄芡 。
9 、泡椒是自己家做的 ，姜蒜末 ，放入青笋丝和木耳丝 。
10 、肉丝炒上色后 ，
6 、炒匀后即可装盘 。
3 、温油，
13 、上浆 。扒拉到锅子的一边 ，葱蒜 、
主料 ：猪肉丝 、
5、转大火 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，