4 、诱人
9 、辣跳放入郫县豆瓣炒香 ，水虾水煮酱油3克(1茶匙)、北极
材料 ：
北极虾250克 、诱人盐2克(约1/2茶匙) 、辣跳蒜4瓣(去皮 ，水虾水煮
3 、北极干辣椒10克 、诱人
6 、辣跳
5 、水虾水煮用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，品利特级初榨橄榄油100克、红油调味 。北极虾解冻以后 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，加入料酒 、锅洗净擦干 ，
7 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，盐、放入北极虾 ，
捞出待用 。用余温浸泡2分钟 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，黄豆芽100克 、2 、糖5克(1茶匙) 、花椒20粒、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，撒在北极虾上 ，烧至9成热(冒烟) ，最后放上香菜装饰即可。
8、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、直到炒出红油 。连汤和虾一起倒入大碗中。加入姜末和一半的蒜末一起炒 。金针菇100克 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。郫县豆瓣50克(3汤匙) 、切成末) 、关火，姜5克(切末)
做法 ：
1、红油1汤匙 、酱油 、肉汤400克 、料酒25克(1.5汤匙) 、