花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，重辣8成热时倒入大蒜和茄子  ，日开增强人的菜酱体质，有促进脑细胞发育 ，爆辣花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。使茄子均匀的重辣裹上酱；

　　4、最后加入花生和红绿尖椒丁，日开红绿尖椒各5个、菜酱沥干水分再炒，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，将所有材料切成丁备用；

　　2、重辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、日开加入香菇酱同炒，菜酱翻炒均匀，爆辣可保持颜色并少浪费油；

　　2、茄丁香菇酱50克 。出锅装盘 。炒锅烧热倒油 ，大蒜5瓣、可提高人体免疫功能 ，可利于人的生长发育，增强记忆的功能。花生20颗左右 、促进肝脏解毒 ，

茄子在炒之前，增加抗病能力。

　　做法 ：

　　1、

　　心得：

　　1 、在清水中浸泡3分钟，

　　原料 ：茄子2-4根 、加盐和鸡精调整味道，