8 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠生菜、咸蛋
6 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。
5 、咸蛋生抽、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
材料 ：粘米粉50克 、底部铺平即可（我的盘不平 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。瘦肉切薄片 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、葱头
调料：食油 、
9 、马铃薯生粉15克 ，生菜洗净 。咸蛋黄切片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。中间高四周低 ，
10、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放上瘦肉和咸蛋黄 。白糖 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，粉有些厚了）
7、
2、
3 、
4、