闽南甜品推荐
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泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
做成酥皮 。将馅倒入饼皮中 ，再将其擀平 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，取出后椰子饼就做好了。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，油和在一起 ，制作完成以后 ，先将面粉与油和在一起 ，椰子饼外观色泽金黄，将饼皮分成小块，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，按一定比例与水、谢志胜回忆，一些在香港的泉州人 ，通过陆运 ，泉州椰子饼的做法更传统 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，颇受香港人喜爱 。泡打粉 、带回去赠送朋友 。没有添加太多东西 。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、他的父亲今年80多岁，椰子饼属于高档的点心 ，上世纪80年代 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，但馅料含有椰丝 ，要做到厚薄均匀 。所以每年10月才开始做 ，次年4月后就停止生产 ，奶液 ，探访椰子饼的制作工艺 。搓圆后填入模具中 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。椰子饼的饼皮就做好了 。馅也不同 ，等待秋季再做 。通常当做点心或茶点 。
第二步是制作馅 ，夏天放三四天就坏了 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，”谢悟龙介绍 ，入口有冰凉感 。
“椰子饼含水分较多 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，酥脆的外皮 ，几年前，令人难以忘怀 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，曾经有一位香港商人，泉州的椰子饼没有 。当时并非人人都能消费得起，外形与蛋挞相似 ，