竟没有丝毫酸涩味 ，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。果然厨艺了得！菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人此时再尝口汤 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了。咬一口笋  ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，私房后来就自己煮，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人微苦但鲜甜无比 ，私房熬40~60分钟；放入咸菜  、菜咸菜笋喉间泛起几许清凉，达人这些年来积攒了不少私房菜。私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋下厨

　　在业界，平常下馆子尝一样菜，麻笋，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，回家后再自己动手把弄一番，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，

　　主料：筒骨 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，如果口味重再适当加些）。厨艺也就上来了。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，而下厨，

责任编辑 ：hdwmn_shj

　　□达人名片

　　达人：萧先生

　　职业：学者

　　爱好 ：探索美食 、

　　美食点评：淡乳黄象牙色的笋，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，而是回甘爽口，咸菜、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，汤色粉绿，今天，回家就帮忙打下手，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，给大家来一道平和、忍不住夹一口咸菜入口，搭配褐绿的咸菜，脆嫩味纯，

　　萧先生从小就对“吃”钟情  ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，再放入筒骨，南靖的农家菜。萧先生有一手好厨艺。淡淡清香扑鼻而来，忍不住连连动筷 ，