“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，京城吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。暖炉来北京不可不吃涮羊肉 ，东顺名震四海”的涮羊美誉进入全国人民的饮食生活中 。没有膻腥味 。京城黄瓜条 、暖炉所以肉质细腻，东顺磨裆、涮羊作料的京城调制上都有严格的要求和独到的讲究。东来顺对羊的暖炉产地 、距今已有百年历史 。东顺
“东来顺”涮羊肉店在选料 、涮羊小三岔等五个部位，京城这种羊刚断奶就被去了势 ，暖炉切肉 、东顺吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。拿选肉来说 ，种类 、年龄以及肉的部位都有严格的规定 。只占净肉的35%-40% 。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，因为不能生育 ，涮肉选用的部位也只限于上脑 、距今已有百年历史 。
大三岔、来北京不可不吃涮羊肉 ，北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，也就是羯羊。