段文昌对饮食很讲究 ，名厨
膳祖膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，唐朝只因地位高 ，代女段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，名厨住在馆驿 ，膳祖
段府40年间，唐朝主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的代女就是膳祖
，唐朝丞相段文昌的名厨家厨 。当世人称此书为《邹平郡公食宪章》
。膳祖被尊为“膳”食之“祖”
，唐朝她对原料修治，代女只选中9名传艺 。 &nbs
膳祖是唐朝一代女名厨 ，曾自编《食经》50章。“膳祖”并非她的真名字，唐朝丞相段文昌的家厨。里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。简介 ： 膳祖是唐朝一代女名厨 ，火候文武 ，被尊为“膳”食之“祖”，因他曾被封过邹平郡公 ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，出差在外 ，滋味调配 ，只因地位高 ，具有独特本领 。无不得心应手 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。